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Ruta de las brujas villuerquinas

Fecha: día 5 de julio a las 22 horas.

Salida: Plaza vieja -Cañamero-

Arranca en la plazuela de San Miguel. Buen lugar para el encuentro de los participantes, e ideal para llenar las cantimploras con el agua que fluye de la fuente que preside la plaza.

Seguimos por la calle Real abajo, adentrándonos en el Cañamero Medieval anunciado por otras dos fuentes, la primera de ellas situada en la plaza del ayuntamiento “El Chorro Gordo”.La siguiente fuente, próxima ya a la plaza medieval. Todas ellas sirvieron y aún sirven para abrevar el ganado; y sobre todo por unos cuantos arcos de granito en los que aún se ven los blasones de las antiguas familias de la pequeña nobleza local.

Esta calle desemboca en lo que fue el corazón del lugar en otras épocas, la plaza de la Villa Vieja. Sus alrededores difieren muy poco de lo que sería la aldea en otra época.

Desde la plaza salimos por el camino del batán que abandonaremos al poco por una estrecha vereda que sale a la izquierda, la calleja de la virgen. Aquí el camino se hace mágico, como corresponde a la ruta.

Cientos de años de paso y discurrir del agua han convertido la calleja en un estrecho surco con el borde sobre nuestras cabezas. Alcornoques centenarios cruzan sus ramas sobre nosotros extendiendo el bosque que forman por la ladera del cercano “Cerro del castillo” a nuestra izquierda. Sobre él las ruinas del “A l Chanat” la fortaleza de origen árabe desde la que amenazaban los vigilantes el paso furtivo de las iniciadas en el culto que recordamos. A nuestra derecha el perfil de la sierra del Pimpollar sobre la que domina el Riscogordo nos hará gozar, si hemos elegido bien el día y la hora, de varias salidas de luna.

La era de las Escarilluelas (escaleruelas) pone fin a la cuesta al tiempo que nos situa al borde del desfiladero del Ruecas, desde allí a la”Mesa” donde volveremos a esperar la salida de la luna oculta de nuevo por la sierra.

Desde aquí, nos iremos a las piscinas naturales del río Ruecas, “El charco de la Nutria”, donde nos daremos un agradable baño a la luz de la luna y escucharemos la fantástica leyenda de este charco.

Más información:

Tfs.: 927 157 076  -  927 157 213  -  650 663 128.
E-mail: clarjube@hotmail.com

El perfil del turista rural

El perfil del turista rural es un adulto con estudios superiores que quiere relajarse. Entre otras, estas son las conclusiones de un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Valencia sobre estrategias de marketing en el turismo rural.

La muestra para determinar el perfil del turista rural se llevó a cabo en las localidades de Belasú, Santa Pau y Pals (Cataluña), y determina que el perfil típico del turista o excursionista rural (este último representa el 60% de los casos) es una persona adulta, con estudios superiores, que busca desconectar, relajarse y visitar lugares nuevos, limpios, tranquilos y con patrimonio cultural.

Según el trabajo, la riqueza histórico-cultural, los sentimientos que despiertan, la limpieza y tranquilidad del entorno, el trato de la gente del pueblo, la armonía y el mantenimiento del estilo arquitectónico, las tiendas, la riqueza histórico-paisajística, la gestión turístico-cultural y la oferta turística complementaria son las claves de este modelo de marketing turístico y las señas de identidad del turista rural.

La importancia del turismo rural en Europa ha llevado a realizar esta investigación para crear un modelo de gestión que se publica en el último número de Tourism Management. El turismo realizado en núcleos de población españoles de no más de 2.000 habitantes, con riqueza arquitectónica, patrimonial o histórica ha sido el elegido para concretar el perfil del turista rural.

III Edición de Cinegourland

Para todo aquél que desee pasar unos días en Getxo se hace saber que entre los días 24 y 27 de junio se celebrará la III Edición del Festival de Cine y Gastronomía Audiovisual en el Puerto Deportivo y el Puerto Viejo. Este evento, conocido como Cinegourland, prevee fiestas, excursiones, exposiciones, debates y gastronomía en torno al mundo del cine. Asimismo, como colofón al festival, se entregarán los premios “Cinéfilos y Gourmets” a aquellos personajes públicos que hayan mostrado en su trayectoria un acercamiento a estas dos artes.
Cinegourland

Los 50 mejores blogs de cocina según Times

Nada más y nada menos. Nos enteramos por la web del IES Gran Capitán quien a su vez cita a HoyesArte.com de los agraciados como mejores blogs de cocina según el diario británico Times. Pasamos a reproducir los 10 primeros tal y como aparecen en HoyesArte.com y a incluir los enlaces de los blogs españoles en nuestro blogroll de gastronomía. Por cierto, en Times nos invitan a ampliar la lista.

Orangette el último blog para los amantes de la cocina. Sus ingredientes accesibles y las recetas sencillas son las principales bazas con las que cuenta este espacio. Para los principiantes.

David Lebovitz este espacio, creado por un antiguo chef, aúna recetas, recomendaciones de restaurantes y entrevistas a los mejores creadores culinarios parisinos. Para los apasionados del chic francés.

Chubby hubby los amantes de la cocina asiática no pueden dejar de visitar este blog. Su autor, con ayuda de su mujer, hace un recorrido culinario por Asia con las mejores recetas y los restaurantes más sibaritas.

El aderezo un homenaje a la cocina española más tradicional con un toque vanguardista. Se pueden encontrar desde recetas a restaurantes pasando por eventos gastronómicos y una guía de cocineros. Para los que se dejan seducir por el gusto español.

Nordljus escrito en inglés y japonés, en este blog con las recetas más dulces se combina a partes iguales la fotografía con las recetas. Para los más golosos.

Deliciosadas blog en español en el que poder encontrar recetas y noticias de productos disponibles desde México hasta Argentina pasando por la Península Ibérica. Para los más internacionales.

Dorie Greenspan la autora transmite en sus recetas sus más de veinte años de experiencia escribiendo sobre cocina como autora de numerosos libros. Para los amantes de la cocina de autor.

101 Cookbooks este blog californiano con cinco años de existencia alberga las mejores recetas vegetarianas realizadas con ingredientes naturales en los que el tofu es el protagonista. Para los eco- friendly.

Souvlaki for the soul un canadiense con antepasados griegos combina en este blog sus dos pasiones: los viajes y la cocina. Recetas exóticas e internacionales para los más atrevidos.

10º Enciclopedia de Gastronomía un divertido blog desde el que los alumnos de Hostelería de Palma de Mallorca comparten sus primeras creaciones. Para los amateurs.

¿Quién decide lo que cocinan los chefs?, por Santi Santamaría

El debate acerca de las innovaciones científicas y tecnológicas aplicadas a la Alta Cocina tiene una nueva entrega en la ponencia del chef Santi Santamaría en el IV Foro de Gastronomía de Aragón celebrado el pasado mes de mayo. En su intervención se retoma el áspero asunto de la modernidad aplicada a la gastronomía y la influencia de unas pocas pero destacadas industrias agroalimentarias a la hora de controlar lo que comemos.


Si quiere participar en el debate puede acceder al blog de Santi Santamaría haciendo clic aquí.