Archivo de la categoría: Gastronomía

El perfil del turista rural

El perfil del turista rural es un adulto con estudios superiores que quiere relajarse. Entre otras, estas son las conclusiones de un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Valencia sobre estrategias de marketing en el turismo rural.

La muestra para determinar el perfil del turista rural se llevó a cabo en las localidades de Belasú, Santa Pau y Pals (Cataluña), y determina que el perfil típico del turista o excursionista rural (este último representa el 60% de los casos) es una persona adulta, con estudios superiores, que busca desconectar, relajarse y visitar lugares nuevos, limpios, tranquilos y con patrimonio cultural.

Según el trabajo, la riqueza histórico-cultural, los sentimientos que despiertan, la limpieza y tranquilidad del entorno, el trato de la gente del pueblo, la armonía y el mantenimiento del estilo arquitectónico, las tiendas, la riqueza histórico-paisajística, la gestión turístico-cultural y la oferta turística complementaria son las claves de este modelo de marketing turístico y las señas de identidad del turista rural.

La importancia del turismo rural en Europa ha llevado a realizar esta investigación para crear un modelo de gestión que se publica en el último número de Tourism Management. El turismo realizado en núcleos de población españoles de no más de 2.000 habitantes, con riqueza arquitectónica, patrimonial o histórica ha sido el elegido para concretar el perfil del turista rural.

III Edición de Cinegourland

Para todo aquél que desee pasar unos días en Getxo se hace saber que entre los días 24 y 27 de junio se celebrará la III Edición del Festival de Cine y Gastronomía Audiovisual en el Puerto Deportivo y el Puerto Viejo. Este evento, conocido como Cinegourland, prevee fiestas, excursiones, exposiciones, debates y gastronomía en torno al mundo del cine. Asimismo, como colofón al festival, se entregarán los premios «Cinéfilos y Gourmets» a aquellos personajes públicos que hayan mostrado en su trayectoria un acercamiento a estas dos artes.
Cinegourland

Los 50 mejores blogs de cocina según Times

Nada más y nada menos. Nos enteramos por la web del IES Gran Capitán quien a su vez cita a HoyesArte.com de los agraciados como mejores blogs de cocina según el diario británico Times. Pasamos a reproducir los 10 primeros tal y como aparecen en HoyesArte.com y a incluir los enlaces de los blogs españoles en nuestro blogroll de gastronomía. Por cierto, en Times nos invitan a ampliar la lista.

Orangette el último blog para los amantes de la cocina. Sus ingredientes accesibles y las recetas sencillas son las principales bazas con las que cuenta este espacio. Para los principiantes.

David Lebovitz este espacio, creado por un antiguo chef, aúna recetas, recomendaciones de restaurantes y entrevistas a los mejores creadores culinarios parisinos. Para los apasionados del chic francés.

Chubby hubby los amantes de la cocina asiática no pueden dejar de visitar este blog. Su autor, con ayuda de su mujer, hace un recorrido culinario por Asia con las mejores recetas y los restaurantes más sibaritas.

El aderezo un homenaje a la cocina española más tradicional con un toque vanguardista. Se pueden encontrar desde recetas a restaurantes pasando por eventos gastronómicos y una guía de cocineros. Para los que se dejan seducir por el gusto español.

Nordljus escrito en inglés y japonés, en este blog con las recetas más dulces se combina a partes iguales la fotografía con las recetas. Para los más golosos.

Deliciosadas blog en español en el que poder encontrar recetas y noticias de productos disponibles desde México hasta Argentina pasando por la Península Ibérica. Para los más internacionales.

Dorie Greenspan la autora transmite en sus recetas sus más de veinte años de experiencia escribiendo sobre cocina como autora de numerosos libros. Para los amantes de la cocina de autor.

101 Cookbooks este blog californiano con cinco años de existencia alberga las mejores recetas vegetarianas realizadas con ingredientes naturales en los que el tofu es el protagonista. Para los eco- friendly.

Souvlaki for the soul un canadiense con antepasados griegos combina en este blog sus dos pasiones: los viajes y la cocina. Recetas exóticas e internacionales para los más atrevidos.

10º Enciclopedia de Gastronomía un divertido blog desde el que los alumnos de Hostelería de Palma de Mallorca comparten sus primeras creaciones. Para los amateurs.